準備材料

料理步驟

1. 將蒲燒鰻含袋退冰後，取出半條，切成自己喜愛的大小或是適合裝入便當的大小。

2. 烤箱設定中火170度，拿出烘培紙後，直接放在烤箱內加熱，時間抓10-15分鐘。

3. 小火起一油鍋，放入少許沙拉油，拌炒剛剛對半切好的玉米筍、秋葵、花椰菜、香菇約1分鐘，並加入少許鹽巴。

4. 取出便當盒，底部先放入白飯，再陸續放入剛剛烤好的蒲燒鰻，玉米筍、秋葵、花椰菜、以及香菇，最後在放上一顆小番茄增色，便完成了。