準備材料

魷魚圈	150g
紫洋蔥	1/4顆
小番茄	4-5顆
紅蘿蔔切絲	5g
香菜	5g
香油	5c.c.
砂糖	5g
魚露	半茶匙
現擠檸檬汁	10c.c

料理步驟

1. 將魷魚圈退冰後，熱水稍微汆燙1-2分鐘，之後取出冰鎮，瀝乾備用。

2. 紫洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、小番茄對半切、香菜洗淨後切小段。

3. 調配酸辣醬汁，取一大碗，先放入香油、砂糖、現擠檸檬汁、魚露。

4. 再陸續放入剛汆燙好的魷魚圈，以及紫洋蔥絲、紅蘿蔔絲、小番茄片、香菜末，用筷子輕輕拌勻後，便完成了。