美露鱈 美露鱈(Dissostichus spp.) 屬南極魚科(Nototheniidae)魚類, 英文俗名為 toothfish,是棲息於南極圈深海海域的高經濟價值魚種。 More 柳葉魚 市面上常稱為喜相逢, 母魚含卵率極高,口感與風味極佳,整隻魚皆可食用,營養豐富。 More 金鯧魚 當金鯧魚被捕獲時,體表會呈現紅色的反光,故被中南部的漁民又稱他為「紅衫」,北部地區則稱為「金鯧」。而因為金鯧魚的肉質鮮美,成長迅速,容易捕抓,個體間的成長較為一致,所以非常適合養殖。 More 烏魚膘 魚白者,魚之精囊也,也就是魚膘。料理的好即軟嫩鮮美、入口即化。 More 烏魚子腱 是烏魚中的極品,有如吃魷魚絲一樣,越嚼越香、嚼勁十足、香Q,下酒菜的最佳選擇。 More 烏魚子卵 烏魚子即是烏魚卵,因烏魚單價較高,且不易取得完整烏魚卵囊與烏魚卵,而俗稱為「烏金」。 More 香魚 台灣東北方的宜蘭因為位於雪山山脈匯流地,因此天然無汙染泉水培育出肥美又鮮甜、健康又安心的海鮮。 More 烏魚 擁有最適宜烏魚生長氣候環境的自家漁場,堅持友善環境養殖方式。 More 比目魚 來自純淨海域,雪白滑嫩的魚肉脂肪勻稱結實而少刺,細緻綿密的肉質入口即化。 More 白帶魚 肉質厚實鮮美、細刺不多,屬低脂白肉魚,含有多種礦物質及維生素。 More 紅條 紅條石斑又稱七星斑或者是東星斑,因為紅色討喜肉質又細,是許多喜慶宴會的常勝佳餚。 More 白鯧 因為位置居於熱帶與副熱帶地區,水溫與氣候極適合鯧魚類生長,因此捕撈的魚貨通常肉質細嫩又肥美。 More 土魠魚 土魠肉質緊實有彈性,口感鮮美,入口便能嘗到滿滿大海氣息的鹹香風味,一般多以抹鹽乾煎的方式烹調,品嘗原味最佳。 More 鮭魚 遠渡重洋就為了給您最新鮮、最美味、入口滑順的肥美鮭魚。肉質鮮嫩清爽,口感豐富多層次,乾煎或放入烤箱烹調,最能感受到海洋鮮味,鎖住鮮味,美好香氣,飄香飯桌! More 七星鱸魚 七星鱸魚又稱為「開刀魚」,研究證食鱸魚確實能幫助人體的傷口癒合、創傷修復。好吸收、易消化,不論小孩、成人、產婦、病患等都非常適合食用。 More 新鮮鯖魚 魚場位於高緯度冷冽海域,寒冷的海域造就豐厚油脂,肉質細緻扎實、鮮甜Q彈。 More