平時小烤，假日大烤，中秋節盡量烤! 中秋佳節將近，前幾年因為疫情的關係，不能在戶外烤肉。 今年防疫放寬，家家戶戶一定準備大烤特烤。 除了大口吃肉，海鮮也是許多人的最愛，不過烤海鮮得要有技巧，一不注意很容易就燒焦。 建議海鮮比較適合在烤完一般肉品，火侯變比較小的時候才開 ......

渾圓飽滿的鮮蚵讓人看的口水直流 有「海中牛奶」的美譽 現在養殖技術進步，幾乎一年四季都可以採收 不過在台灣，從夏季開始到中秋節前 是蚵仔最肥美、最適合食用的季節 挑選蚵仔時以形狀完整、肉身結實有彈性 汁液不混濁、不黏手的最為新鮮 料理方式相當多元 水煮沾醬 ......

海岸鮮物  攜手 全家便利商店 好生凍專區-推出中秋限量六款禮盒組 8月10日至9月10日止，快手刀下單。 ......

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。紅肉鮭魚含有蝦紅素，蝦紅素屬於天然的類胡蘿蔔素，能輔助葉黃素保護黃斑部，也能舒緩眼睛疲勞。不只如此，鮭魚含有人體不可或缺的維生素D及維生素B群，能幫助鈣質吸收，還可參與能量代謝、消除疲勞、保護大腦和神經的健康。 ......

  2022台北國際食品展來囉！ 時間：2022/6/22-25 地點：台北南港展覽館一館 IO116 不見不散!! ......

 口湖烏魚季開始 今年的烏魚也是活蹦亂跳，健康成長成三年烏，優良的品質是我們一直以來的堅持，以專業技術製作而成的烏魚子，正宗台灣味，值得您細細品嘗。 ......

來自雌性鯔魚(又稱烏魚)的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序，便成了我們年節餐桌常看到的「烏魚子」。 尊貴的烏魚子對於健康有不少好處，包括富含蛋白質及脂質，維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當不錯，營養價值極高。 另外，也有豐富的EPA和DHA好油，適量攝取烏魚子可以是補充天然好油的不錯來源。 ......

剛買回來的烏魚子如果還沒有要馬上吃，長時間將烏魚子存放冰箱，就算外觀看不出差異，但內部的脂肪酸也會氧化變質，因此購回後還是盡早食用。另外，因不飽和脂肪酸具有怕熱怕光特性，保存時應先用牛皮紙或報紙包裹數層，再放入保鮮袋中密封冷凍為佳。   建議可以使用報紙、牛皮紙或月曆紙連同真空袋一起包 ......

從冷凍庫拿出後常溫退冰，等到烏魚子恢復原來色澤就可以下鍋煎。 產地的料理方式是只要一瓶蓋的烈酒，威士忌、高粱或白蘭地，然後每面煎40-60秒即可離火，放涼後再切片，最後再依個人口味夾白蘿蔔、蘋果、梨子均可。 按照步驟仔細操作，任何人都可以煎出好吃的烏魚子，有個小技巧提醒大家，烏魚子煎好一定要 ......

2020入冬，正式開始烏魚捕撈季。 鑫溶水產全體出動，閃著銀光的三年烏是我們的驕傲，取卵後的烏魚澄亮飽滿，展現出優質烏魚子的特色，也代表我們的專業與堅持。 ......

2020台北國際食品展來囉！ 時間：2020/12/17-20 地點：台北南港展覽館一館 ......

又來到2019年的歲末， 烏魚開始捕撈，正式展開與我們的相見，一期一會!! ......

  2019台北國際食品展來囉！ 時間：2019/6/19-22 地點：台北南港展覽館一館MO327 ......

 2018烏魚季 開始啟動 烏金的季節~大家一起努力!! ......

  2018台北國際食品展來囉！ 時間：2018/6/27-30 地點：台北南港展覽館一館4F ......

2018中國國際食品展，不見不散! 全亞洲第一大食品展，我們肯定不會缺席此次的盛會！ 時間：2018/5/16-18 地點：上海新國際展覽中心 秉持著專業與來自世界各地廠商、消費者及食品行業專家進行交流，得到滿滿的idea 鑫溶將繼續推出更優質的產品給大家 ......