嘉義在地
水產專家。

一甲子傳承 60年老經驗

口湖鄉位於台灣雲林西南沿海，是漁村型態鄉鎮，以養殖捕撈為主要產業。有著高經濟價值的龍膽石斑、新興的馬蹄蛤、鰻魚，還有在地最美味的烏魚子，口湖曾家人，在這風頭水尾之處立足生根，靠著大自然的恩惠，胼手胝足，打下天下。居民靠海吃海，世代以捕魚為業的漁民，撒網拉起鮮美的漁獲，夏天抓白鯧、冬天捕烏魚，沿海數以萬計的家庭靠此維生，讓台灣人餐桌上從不缺肥美海鮮，魚類如此，烏魚子亦是如此。

鑫溶的成長茁壯，與年年冬季到訪的烏魚，脫離不了關係，從第一代養殖到第二代製造技術傳承，至今已近60年歷史。照顧一尾烏魚從幼苗到長成，更是實打實經驗的累積，烏魚從幼苗到可以採收需要一千三佰多個日子，養烏魚需要天天守護，24小時隨時待命。日積月累下，1997年開始經營水產批發及水產加工業務，西元2000年在嘉義民雄正式成立「鑫溶實業股份有限公司」。在雲林故鄉口湖，成立產銷班，結合當地履歷養殖戶達到產銷平衡，且採用生態養殖漁法，與生物共存，永續海洋。除了販售獲獎無數嚴選烏魚子與相關產品，也提供各類來自大海的上乘滋味，包含生鮮與冷凍水產，將大海孕育的鮮甜風味呈現給您，無須遠赴漁港，讓您平時也能輕鬆享用到精緻海味。

持續進步是我們的堅持，
做到最好是我們的信念，

水產專家，源於台灣，美好生活，盡在鑫溶。