準備材料

料理步驟

1.    鯖魚退冰後，清水稍微沖一下，再用廚房紙巾擦乾表面後，正反面抹上少許鹽，挑選自己喜愛的蔬菜稍微炒一下，例如切絲的筊白筍、綠花椰菜、切片的紅蘿蔔。

2. 烤箱預熱180度5分鐘，取出鋁箔紙放在最下層，上面放1張烘焙紙，將鯖魚放入。

3. 預熱好改設定為200度，時間為10分鐘，喜歡酥脆點的就烤15分鐘。

4. 取出飯盒，放入白飯，裝入剛剛炒過的蔬菜鋪在一旁裝飾，水煮蛋對半切好，擺入烤好的鯖魚，表面灑上白芝麻，再放上白蘿蔔泡菜與金桔裝飾，即完成飯盒。