準備材料

蝦仁	100g
冷凍白飯	80g
玉米筍	1條
紅蘿蔔	20g
蔥花	15g
白菜芯	15g
蒜末	5g
調味料：醬油半茶匙、鹽巴半茶匙、白胡椒粉5g

 料理步驟

1.蝦仁退冰後，清水稍微沖一下，再用廚房紙巾擦乾表面。

2. 蔬菜洗淨，玉米筍切丁、紅蘿蔔切丁、白菜芯切丁。

3. 平底鍋中火熱鍋，放入蒜末爆香，30秒後放入白飯，將白飯翻炒至米飯乾鬆狀。

4. 最後放入蝦仁、玉米筍、紅蘿蔔、白菜芯一起拌炒，拌炒1分鐘後，加入醬油半茶匙、鹽巴半茶匙調味即可完成，裝盤後可灑些白胡椒粉，美味上桌。