準備材料

料理步驟

1. 蝦仁洗淨，用餐巾紙稍微擦乾表面水分。

2. 取出烤盤，放入蝦仁，以及綜合義式香料10g、迷迭香香料粉10g、鹽巴少許、黑胡椒少許、辣椒片10g、大蒜末10g，並且加以攪拌均勻，讓蝦仁與調味料融合均勻。

3. 倒入橄欖油需淹過蝦子的一半，最後淋上白酒增加香氣。

4. 烤箱設定200度，事先預熱5分鐘，之後再放入烤盤，設定烘烤10-15分鐘。

5. 取出烤盤，在蝦仁上灑上少許香菜末，即完成。

 

小撇步：蒜頭最好要拍碎香氣才會出來，建議搭配烤酥脆的法國麵包沾著吃，風味更棒。