準備材料

料理步驟

1. 鯛魚片退冰後，清水稍微沖一下，再用廚房紙巾擦乾表面後，正反面抹上少許鹽。

2. 烤箱中火170度預熱5分鐘，放入鯛魚，設定15分鐘，烤熟後取出。

3. 盤中可先放些生菜葉後，將鯛魚片放在上面，一方面美觀，一方面可吸取多餘油脂，胡椒鹽放在一旁搭配，自由沾取食用。

小撇步：想轉化口味，建議品嘗時可淋些檸檬汁在魚肉上，更能提升魚肉的鮮度。