日式椒鹽鯛魚(2人份)。

 準備材料

鯛魚片 1
生菜葉 2
鹽巴 5g
胡椒鹽 30g
白芝麻粒 5g

料理步驟

1. 鯛魚片退冰後,清水稍微沖一下,再用廚房紙巾擦乾表面後,正反面抹上少許鹽。

2. 烤箱中火170度預熱5分鐘,放入鯛魚,設定15分鐘烤熟後取出。

3. 盤中可先放些生菜葉後將鯛魚片放在上面,一方面美觀,一方面可吸取多餘油脂,胡椒鹽放在一旁搭配,自由沾取食用

 

小撇步:想轉化口味,建議品嘗時可淋些檸檬汁在魚肉上,更能提升魚肉的鮮度。