迷迭香烤鮭魚(2人份)。

準備材料

鮭魚 1片
迷迭香 5g
小番茄1-2 1-2顆

玉米筍1 

1條
香菇 1-2朵

調味料:鹽巴5g、胡椒鹽5g、檸檬汁5c.c

料理步驟

1.  鮭魚退冰後,清水稍微沖一下,再用廚房紙巾擦乾表面後,正反面抹上少許鹽。

2. 平底鍋小火熱油鍋,放入剛剛表面抹好鹽巴的鮭魚,一面煎5-7分鐘,並蓋上鍋蓋避免噴油

3. 5-7分鐘後掀蓋翻面 ,另一面同樣煎5-7分鐘,此時可以將剛剛對半切好的小番茄、香菇、以及玉米筍一起放入鍋中煎熟。

4. 待兩面都煎成金黃酥脆時,最後掀蓋放入少許迷迭香再次蓋上蓋子悶30秒,即可起鍋裝盤,食用前看個人需求,可淋上檸檬汁享用。