蛤蠣秋葵味增湯。

 準備材料

600公克
小魚乾 5公克
柴魚片 10公克
昆布 一條
秋葵 6-8條
豆腐 1/2塊
味噌 30公克
蛤蠣 100公克

 

料理方式

  1. 在鍋裡倒入水並放入昆布和小魚乾。
  2. 水煮沸後,將昆布取出,再加入柴魚片並讓水煮滾ㄧ分鐘關火,過濾掉柴魚片留下高湯。
  3. 加入味增,可以用濾網來加入味增。
  4. 秋葵切片、豆腐切小塊備用。
  5. 味增湯加入秋葵、豆腐和蛤蠣後將所有食材煮熟即可完成。