泰式檸檬魚。
Thai Style Sea Bass

準備材料

鱸魚 一條
米酒 15毫升
4片
適量
薑片 適量
魚露 15毫升
檸檬汁 15毫升
紅辣椒 4片
蒜頭 4-5瓣
白砂糖 5公克

 

料理方式

  1. 將鱸魚清洗乾淨後,用米酒及鹽醃製10分鐘。
  2. 取薑片放入鱸魚肚內,蔥切絲備用。
  3. 紅辣椒、蒜頭切碎,加入魚露、檸檬汁、白砂糖製作醬汁備用。
  4. 將魚放入電鍋清蒸10分鐘後取出。
  5. 倒入備用之醬料及蔥絲後,再放入電鍋清蒸至全熟即可。