文蛤。

文蛤又稱"蛤蠣",廣鹽、廣溫性的貝類,平時潛入 沙土中,濾食水中營養物質。

是家喻戶曉的海鮮美食,其肉味清甜,被清朝乾隆皇帝賜封為"天下第一鮮"。