花枝。

又稱烏賊、墨斗魚或墨魚;許多人會稱烏賊為墨魚,只是因牠墨囊較大;與軟絲很相像,花枝體型也是橢圓形,鰭與身體亦等長,不過比較窄一些,其它明顯的相異處在:花枝外表有明顯紋路,體內也有白色碳酸鈣結構的 "骨板"。市面上吃到的墨魚料理大都是來自花枝的墨汁,因為花汁墨囊較大、墨汁量較多。而花枝有一船形石灰質硬鞘,牠皮膚中有色素小囊,會隨 "情緒" 的變化而改變顏色和大小,牠的最大特色是它遇到強敵時會以 : "噴墨" 作為逃生的方法。