淡菜。

淡菜亦叫旺菜、貽貝,殼深色,是海蚌的一種,也是極為常見的貝類海鮮,肉可以由米黃色到橙紅色,生活在潮間帶及淺海的海岸上。

淡菜富含維他命與高蛋白質、低脂肪、礦物質,其營養價值高於一般的貝類和其他海鮮,所以許多人稱之為"海中雞蛋"。

  • 憑藉鮮甜甘美的味道,各種料理方式都能輕易征服