又名蝦夷盤扇貝，常棲息在潮下帶水深6-80米和砂粒質的內灣，將貝肉及卵一併割下後，再急速冷凍，保持最佳鮮度與甜味。

味道鮮美的帆立貝深受許多民眾喜愛，尤其一到夏天吃一口帆立貝，彷彿進入了大海的世界！

帆立貝除了好吃，營養價值也是不少，含钙、磷、鐵等多種礦物質及碳水化合物、核黄素等，低脂且擁有優質蛋白質，另外還有維生素B12，另外，帆立貝也可提供人體必需胺基酸，幫助人體內蛋白質的利用；加上脂肪量低、負擔少，所以是相當推薦的蛋白質來源之一！

 專業營養師指出，一顆約54克的帆立貝所含有的維生素B12就達到成人一天建議攝取量的2倍；維生素B12有助於紅血球形成，還能增進神經系統健康。