草蝦棲息於泥質或泥沙質的海底，屬於廣鹽性、雜食性蝦類。

※此商品已經去殼去頭且有割背，可直接進行料理，提供各式規格。肉質美味鮮甜，新鮮爽脆，淡淡甜味自然釋放，因為已經去殼所以更加便利烹調，含有鈣、磷、鐵等營養素，是家庭主婦的料理好選擇，蝦仁可以事先加鹽或米酒醃漬後再去烹調會更提升甜味，口感豐富有層次，平常可接冷凍存放，適當時間退冰後，也能做成蝦仁炒飯，入口便能嘗到滿滿海味。