台日兩國農產食品貿易往來興盛，疫情趨緩後，台灣食品產業年度首檔盛事–東京食品展已經在3月7日開幕，經濟部國際貿易局與外貿協會籌組台灣館，鑫溶水產也不落人後，與嘉義優鮮團隊們的成員，由翁章梁縣長帶隊領軍前往日本，參展水準不僅多元高超，規模也很盛大。

 

在此也特別感謝翁縣長在記者會現場手持鑫溶水產的烏魚子介紹給大家，台灣烏魚子不但品質好，口感佳，一直以來也都是台日兩國當作餽贈親友的最佳伴手禮，不僅如此，除了現場展售的單片烏魚子外，烏魚子一口吃以及烏魚子爆米花，甚至還有烏魚子牛嘎糖與烏魚子法式酥餅，都相當受到眾人驚艷，原來，台灣烏魚子不僅只是烏魚子更可以化身為日常零嘴與小點心，在會場也深受到眾人矚目。

 

台灣烏魚子的特別之處在於日曬技術以及抹鹽延壓的傳統技法，不假手他人之堅持，才能成就出這樣一片片金黃澄亮，飽滿美味的烏魚子，也希望各地好朋友們，有機會前往現場，親自品嘗。

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