2022嘉義優鮮，品牌標章好物入選記者會。

感謝翁章梁縣長以及三金主持人楊千霈蒞臨活動現場，兩人對於熟成烏魚子皆有相似的見解與愛好，經常往返法國巴黎的楊千霈更是對熟成烏魚子類似歐美起士的做法驚艷不已，而翁章梁縣長更化身為烏魚子專家，讓嘉義水產的最佳代表-烏魚子，能被更多人看見與知曉其特性與優勢。

三款商品，包括熟成烏魚子，壹塊吃烏魚子以及威士忌烏魚子，皆入選為嘉義優鮮好物。

熟成烏魚子特色在於歷時3個多月，100多天的等待，取其烏魚卵的珍貴，利用蜜蠟之保鮮，交疊成熟成烏魚子。

親自養殖的烏魚，堅持每一片皆為手工精製，為烏魚子鑲上多層金縷衣，天然封蠟包裹完整烏魚子，低溫熟成使其自然發酵。

威士忌烏魚子利用香醇威士忌酒浸泡後燒烤，切成一口大小的易撕包裝，淡淡酒香不僅適合當作零嘴，致贈親友也很大方，包裝更是精美，令人愛不釋手。

另一款厚切成一公分的壹塊吃烏魚子，厚切手法讓鮮味更凸顯，越嚼越香，風味與口感兼具。

無論是哪一款，都將烏魚子的精華與特色發揮的淋漓盡致，送禮自用兩相宜，嘉義優鮮，真的好鮮。
一期一會，封藏新鮮，鎖住美味，鑲裹高貴，便是鑫溶-海岸鮮物的尊貴烏魚子，讓人驚豔不已的主因。