準備材料

料理方式

1. 把烏魚子放在盤子裡，淋上米酒，兩面塗勻後泡一下。
2. 大約泡十分鐘左右，就會發現烏魚子的膜已經浮開了，把膜撕下來。
3. 用高梁酒塗抹於烏魚子上，並在塗好酒的烏魚子上加熱點火，待火自動熄滅，放涼後切片。
4. 蒜苗切斜刀~蒜綠用刨刀切成絲~蘋果切長方形~約和蒜苗一樣大小。
5. 烏魚子切斜刀片~一片烏魚子上面放一片白蘿蔔~一片蒜苗~再用蒜苗絲將三片綁起來。